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北陸グルメ特集

惣菜・米

銭屋 能登牛ローストビーフイメージ

[銭屋]
能登牛ローストビーフ

6,500円(税別)

銭屋 能登牛ローストビーフ商品画像

ほぼ石川県内でしか流通していない能登牛。適度にサシが入った滋味溢れる肉は、金沢の料亭「銭屋」伝統のポン酢をアレンジしたソースとよく合います。うにをのせれば最高級のオードブルに。

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よし村 鰤の味噌漬け 8切入り イメージ

[よし村]
鰤の味噌漬け 8切入り 

6,000円(税別)

よし村 鰤の味噌漬け 8切入り 商品画像

寒鰤やずわい蟹など冬に旬を迎える味覚が豊富な金沢で、地元の食通が通う割烹「よし村」。常連たちが心待ちにしているのが冬季限定で作っている鰤の味噌漬けです。身が締まり、脂がのった鰤を少し甘めの自家製味噌に漬けています。たっぷりの味噌床に漬かって届くので、残った味噌床で魚介類のほか豚肉や鶏肉を漬けて繰り返し楽しむことができるのも好評なのだとか。酒肴してはもちろん、ご飯のお供としてもちょうどよい味わいは、ご家庭で、また贈答用にも向いています。

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森山ナポリ 金澤森山ナポリピザ 3枚セットイメージ

[森山ナポリ] 金澤森山ナポリピザ 3枚セット

3,430円(税別)

森山ナポリ 金澤森山ナポリピザ 3枚セット商品画像

金沢のピザ工房「森山ナポリ」の窯焼きピザは、外側はカリッと中はもっちり弾力があり、本場ナポリのピッツアに引けを取りません。地元金沢の伝統野菜を使った「塩麹加賀野菜」は、ご当地ならではの一枚。加賀蓮根の食感と五郎島金時芋の甘みが楽しい。ほかにも特製バジルソースを効かせ、モッツァレラとチェリートマトをトッピングした「ダブルチーズマルゲリータ」、いわしを惜しみなく使った「朝とれイワシとドライトマト」の3枚がセットになっており、本格的なピザをいただけます。パーティの主役にいかがでしょう。

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加賀守岡屋 焼きいなりセットイメージ

[加賀守岡屋] 焼きいなりセット

3,429円(税別)

加賀守岡屋 焼きいなりセット商品画像

石川県の「加賀守岡屋」は、同県の白山山麓にある豆腐店「山下ミツ商店」と “どこにもない、おいしいいなり寿司を作ろう”と試作を重ね、「焼きいなり」を誕生させました。国産大豆、天然にがり、白山の名水を原料とした油揚げはジューシーで、酢飯がなじみやすいよう揚げの内側をより粗くし、香ばしい手焼きにこだわっています。加賀の醤油やみりん、出汁がよく染みた油揚げと、酢飯のバランスも絶妙。電子レンジで温めるだけで手作りのやさしさを堪能できます。人気の鶏ごぼうとちらしずしの2種をセット。

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金沢錦 能登半島 魚介のマリネセット8パック入り(4種×2パック)イメージ

[金沢錦]
能登半島 魚介のマリネセット8パック入り(4種×2パック)

3,600円(税別)

金沢錦 能登半島 魚介のマリネセット8パック入り(4種×2パック)商品画像

キリッとした爽やかな酸味と、ほのかな甘みを感じる、南蛮漬け感覚の魚介のマリネ。能登だこ、ほたるいかなど、ちょっと目先が変わる魚介のマリネなので、食卓にもう一品プラスしたいときに、大活躍間違いなしです。届けてくれるのは、全国的に有名な旅館や料亭にも卸しているほど、そのクオリティに信頼がある「金沢錦」。魚介は能登産など、すべて国産。カラッと揚げてから、それぞれに合うよう配合した調味液でマリネにしています。製造段階で食品添加物を使わないのはもとより、使用する調味料もすべて無添加というこだわりぶりも嬉しい。

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田村長 若狭甘鯛昆布〆イメージ

[田村長]
若狭甘鯛昆布〆

10,000円(税別)

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奥能登・浜野水産 奥能登・昆布巻き詰合せイメージ

[奥能登・浜野水産]
奥能登・昆布巻き詰合せ

3,500円(税別)

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奥井海生堂 佃煮昆布詰合せイメージ

[奥井海生堂]
佃煮昆布詰合せ

2,500円(税別)

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今成漬物店 錦糸漬(きんしづけ)イメージ

[今成漬物店]
錦糸漬(きんしづけ)

2,700円(税別)

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 特別栽培米 新潟県産 こしひかりイメージ

特別栽培米 新潟県産 こしひかり

5,000円(税別)

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小浜海産物 甘鯛味噌漬イメージ

[小浜海産物]
甘鯛味噌漬

5,000円(税別)

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スウィーツ

引網香月堂 万葉の梅園 15個入りイメージ

[引網香月堂] 万葉の梅園 15個入り

2,700円(税別)

引網香月堂 万葉の梅園 15個入り商品画像

紅白の色合いが美しく、新春のおめでたい席にもイメージがぴったりの和菓子。白い部分はぷにゅぷにゅとした食感の求肥で、まるで小さな子どものほっぺのような柔らかさ。くるまれているのは、なんと丸ごとひと粒の梅!南高梅と並び称される古城梅を蜜で煮て、北海道産の白いんげん豆で作った白あんと一緒に包みました。甘酸っぱい梅と、上品な甘さの、ねっとりした白あんの相性のよさはありそうでない味わいでびっくり。手土産にしたり、お茶菓子として供したりすると、その思いがけない絶妙な組み合わせに話が弾みそう。種も入っているので、勢いよくかぶりつかないように気をつけて。

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大野屋 あけぼの 18個入りイメージ

[大野屋] あけぼの 18個入り

2,300円(税別)

大野屋 あけぼの 18個入り商品画像

創業1838(天保9)年、富山・高岡で古くから愛される老舗の銘菓です。手のひらにのる大きさの、まあるいお菓子。氷餅をまぶした求肥で、あっさりと炊き上げたこしあんを包んでいます。いたってシンプルなつくりでありながら、洗練された味わいが魅力。さっくりした皮はほの甘くて口当たりもよく、中のこしあんとのバランスも絶妙です。あんの回りに施された氷餠のサクサクとした食感も相まって上品な味わい。夜明けを意味する「あけぼの」には、明るい希望や幸せへの願いが託されています。色合いも柔らかな紅白の気品が漂い、新年のごあいさつにぴったり。「おめでとうございます」の気持ちをこめて。

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森山ナポリ チーズケーキキャラメリゼイメージ

[森山ナポリ] チーズケーキキャラメリゼ

2,200円(税別)

森山ナポリ チーズケーキキャラメリゼ商品画像

石川県金沢市にある、本格的ナポリピザ工房が作るスウィーツです。しっかりとしたベークドチーズケーキの上に、濃厚なレアチーズクリームを重ね、さらに表面をカリカリのキャラメルで覆った、なんとも贅沢なチーズケーキ。甘く、ほんのりとした酸味を感じるなめらかなチーズケーキと、ほろ苦いキャラメルが、口の中で幸せに混ざり合います。冷凍便で届くので、冷蔵庫で自然解凍してからお召し上がりください。

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酒楽の里 あさひ山 笹カスタード 5個入り×4袋セットイメージ

[酒楽の里 あさひ山]
笹カスタード 5個入り×4袋セット

2,278円(税別)

酒楽の里 あさひ山 笹カスタード 5個入り×4袋セット商品画像

笹の葉を開くと現れるのは涼やかな印象の水まんじゅう。包まれているのは、白あんのように見えますが、じつはカスタードクリームなので、ひと口食べると、はっとする驚きが。カスタードと合う生地はないかとの試行錯誤の末、ぷるっぷるっと弾力のある食感の水まんじゅうにたどり着いたのだそう。意外ながらも、食べてみれば納得する、ベストマッチな組み合わせです。地元・新潟名産の笹団子のように、笹でくるんだことも美味なるゆえん。笹の香りがほのかに漂い、清涼感や上品な佇まいをプラスしています。この香りがあってこその商品です。

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大畑の佃煮 佃煮屋さんが作ったくるみのおやつ 4種セットイメージ

[大畑の佃煮]
佃煮屋さんが作ったくるみのおやつ 4種セット

3,000円(税別)

大畑の佃煮 佃煮屋さんが作ったくるみのおやつ 4種セット商品画像

「くるみのおやつ」は、創業80年を迎えた、江戸時代から続く金沢の佃煮屋さんの新商品。くるみは、金沢では昔から食べる習慣があり、さらに健康食材として注目されているナッツのひとつ。佃煮にするだけでなく、もっと手軽なおやつとして提供したいとの思いから開発されました。佃煮を煮るときに使う釜を使って丁寧にくるみを炒り、4種のフレーバーに仕上げています。くるみの香ばしさやカリッとした食感が魅力です。黒糖味以外は、ほんのり塩気が効いていて、あとを引く味。缶に描かれたりすの柄も可愛いらしく、ちょっとした手土産にも重宝しそうです。

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まめや金澤萬久 しみみ ほうじ茶チョコ・きな粉チョコセットイメージ

[まめや金澤萬久]
しみみ ほうじ茶チョコ・きな粉チョコセット

3,000円(税別)

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越後抄 塩枝豆あられセットイメージ

[越後抄]
塩枝豆あられセット

2,000円(税別)

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越乃雪本舗大和屋 こしひかりサブレイメージ

[越乃雪本舗大和屋]
こしひかりサブレ

2,650円(税別)

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越乃雪本舗大和屋 越乃雪イメージ

[越乃雪本舗大和屋]
越乃雪

2,200円(税別)

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末広堂 能登大納言きんつばイメージ

[末広堂]
能登大納言きんつば

2,700円(税別)

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安田屋製菓 ひっぱり餅詰合せイメージ

[安田屋製菓]
ひっぱり餅詰合せ

1,350円(税別)

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調味料・飲料

三玄 蟹味噌バター・雲丹バター 3個セットイメージ

[三玄] 蟹味噌バター・雲丹バター 3個セット

2,350円(税別)

三玄 蟹味噌バター・雲丹バター 3個セット商品画像

福井県にある割烹スタイルのビストロ「三玄」が、冬の味覚の王者である越前産紅ずわい蟹の蟹味噌と、上品な味わいのうにをスプレッドに変身させました。蟹味噌とうにそれぞれを、バターやオリジナルの調味料と合わせて練り、パンや野菜などに塗りやすく仕上げています。バターのまろやかさと、クリーミーな食感が加わるため、蟹味噌やうにの凝縮感が苦手な人にも好評だといいます。蒸した野菜につけるほか、ゆでたパスタを和えれば、ワインに合うひと品に。熱々のご飯にのせて、バターが少し溶けたところを食べるのも、格別のおいしさ。

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小浜海産物 雲丹醤(うにひしお)イメージ

[小浜海産物]
雲丹醤(うにひしお)

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2,400円(税別)

イル・ピアット・ハタダ まんでとまと パスタソース2種セットイメージ

[イル・ピアット・ハタダ]
まんでとまと パスタソース2種セット

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1,930円(税別)

福光屋 ジンジャードリンクと 酒風呂のW生姜セットイメージ

[福光屋]
ジンジャードリンクと 酒風呂のW生姜セット

2,950円(税別)

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中村酒造 日榮 アラン・デュカス・セレクションの純米酒イメージ

[中村酒造]
日榮 アラン・デュカス・セレクションの純米酒

10,000円(税別)

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 越後お福正宗 純米吟醸槽垂斗瓶型イメージ

越後お福正宗 純米吟醸槽垂斗瓶型

3,000円(税別)

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