みなさま、

突然ですが、カレーはお好きですか？

 

日本人の国民食と言われるくらいなので、嫌いな人はあまりいないかもしれません。




料理研究家ウー・ウェンさん作。シンプルな中華カレー！レシピも登場します。

 

子供の頃を思い出すと、ちょっとノスタルジックな気持ちにさせるのもカレー。

夕暮れ時、ふと漂ってくるカレーの匂いや、

給食がカレーの日の高揚感など、懐かしい記憶が誰にでもあるのではないでしょうか。

 

もちろんレストランで食べる本格的なものや、手軽なレトルトもおいしいんです。

おいしいんですが・・・やっぱり、毎日でも食べたくなるのは、

懐かしい、おうちのカレーなんですよね（笑）。

 

と、前置き長くなりましたが、

今回、我々がついに着手したのが、

調味料シリーズ第一弾となる、カレーフレーク（カレーの素）です！

 

もちろん、婦人画報のオリジナルで作るとなると、普通のカレーの素、というわけにはいきません。

経験値高い、大人の舌を納得させる “究極においしいカレー” じゃないと

自信をもっておすすめできませんもの・・・。


巨大な特注の窯で、20種以上のスパイスや香草を、じっくり焙煎！


と、気合をいれて商品開発に挑んだのですが、さすが国民食。

みんなカレーへの思い入れが強い強い（苦笑）。

それぞれに好みやこだわりがあって、フレーバーの方向性も広がります。。。（汗）


カレーフレーク専用の窯。同じものはもう製造できないという、貴重な設備。


 

と、いうわけで、ひとつの味に絞り込めなかった結果、

なんと3種セットで、来週6/23（金）から先行販売いたします～！


左から、黄色いカレー、黒いカレー、赤いカレーの3種類。さぁ、どれがお好き？


 

豊かな甘みとキレある辛みが同時に押し寄せる、まさにスパイスマジック！！
『黄色のカレー』、

深いコクとまろやかさを生み出すのは、黒胡麻やココアなど黒色素材！！『黒のカレー』、

トマト、りんご、パプリカなどの赤色素材で、爽やかな酸味と旨みが万人向け！！
『赤いカレー』。

 

3種のカレー、それぞれの特徴やこだわりポイントは、

次回のブログで、じっくり（コトコト）ご紹介・・・・（笑）