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鮭屋函館 キングサーモン・紅鮭ほぐしセットイメージ

鮭屋函館

キングサーモン・紅鮭ほぐしセット

鮭屋函館 キングサーモン・紅鮭ほぐしセット商品画像
3,000円(税別)
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色鮮やかで身が締まった紅鮭と、ほどよく脂がのったキングサーモンをそれぞれオホーツクの塩だけで味つけし、白飯によく合う大きめサイズのほぐし身にしました。選りすぐりの鮭は塩をすり込み、重しをのせて4日間低温熟成する「山漬け」という製法で旨みをアップさせています。また焙焼後にスチーマーで蒸すことで、生臭さを消しふっくらとした身に。一緒に入っている北海道産真昆布もしっとりとした食感になっていておいしい。もちろん、おにぎりにしても最高の味わい。こちらをお取り寄せできるのは小誌だけ、という限定品です。お歳暮などのご進物にもふさわしい。

パン工房カワ 生クリームサンド 12個入りイメージ

パン工房カワ

生クリームサンド 12個入り

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2,400円(税別)
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洋菓子と焼き立てパンのお店として創業した「パン工房カワ」。洋菓子と製パンそれぞれの良いところを組み合わせて作ったのが、「生クリームサンド」の始まり。しっとりとしたコーヒー風味の山高パンと、ふわふわでたっぷりの生クリーム、そして決して主張しすぎないオリジナルのストロベリージャムとのバランスは、ほかでは経験することのできない味わいです。小ぶりのパン(長さ10センチほど)に、甘すぎない生クリームを挟んでいるので、あっという間にぺろりとひとつ平らげてしまいます。時季にもよりますが、朝冷凍のままランチボックスに詰めれば、お昼頃にはふんわりと解凍され、見た目にも可愛らしいお弁当として重宝しそうです。

中吉屋 オーガニックレモンジャムイメージ

中吉屋

オーガニックレモンジャム

中吉屋 オーガニックレモンジャム商品画像
2,000円(税別)
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瀬戸内海・下蒲刈島にある創業125年の柑橘農家「中吉屋」の無農薬、無肥料レモンは、皮ごと食べられる完全オーガニック。そのレモンをまるごと使って作られたのがこちら。「ジャム」とありますが、ジャムというよりは「ジュレ」に近いテクスチャーが特徴です。保存料や果汁を固めるための添加物などは一切使わず、レモンに含まれる種と薄皮の天然成分のみによってプルンとした食感が実現しました。パンなどにとろっとかけるほか、肉料理のソースにしたり、紅茶などの飲料に入れても美味。

パン

ご飯

グラノーラ・ジュース

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