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ちょっと贅沢なお取り寄せ 高級バター特集

乳製品のレベルの高さに定評のあるグルメ大国、フランス。とくにバター、なかでも昔ながらの手法で練り上げられている「ボルディエ」は、別格のおいしさで、フランスを旅する楽しみのひとつとまで言うファンもいるほどです。日本国内でも少数ながら流通していましたが、今までは冷凍保存されたものでした。今回から、本場のおいしさを、よりそのままの形で冷蔵でお届けできるようになりました。ミネラル感のある塩味の後にバターの甘みや香りがふわっと漂う有塩バターと、磯の香りが口一杯にひろがる海藻バターのセットです。どちらもバゲットに塗るだけで極上の一品になります。

ボルディエ 海藻バター&有塩バターイメージ

[ボルディエ]
海藻バター&有塩バター

3,500円(税別)

ボルディエ 海藻バター&有塩バター商品画像

フランス北西部のブルターニュ地方は、塩田を利用した海塩づくりで有名な地域。ボルディエ氏がこの地で採れた海塩を使用して手掛け、新鮮な生乳を使って作るバターは、フランス中の多くの高級レストランで愛されています。そんな大好評のバターが復活しました。

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予約受注期間とお届け日

予約受注期間とお届け日イメージ

~ボルディエ 予約受注に関して~
●メルマガ会員様には、入荷の度、予約受注開始のお知らせをいたします。
●予約受注は、毎回限定数に達した時点で、終了いたします。
●バターは、冷蔵便にて発送いたします。
●お届け予定日は、3/11(土)から順次発送となります。
(お届け日の指定不可)

ボルディエバターおいしさの秘密

  • ボルディエ作業工程01
  • ボルディエ作業工程02
  • ボルディエ氏

ボルディエ社のジャン・イヴ・ボルディエさんは、フランスで唯一と言われる木製の練り機を使って、昔ながらのバターの製法にこだわり、機械化をしないで、今でも手作りで、おいしいバターを作っています。手作業で搾乳バターを作る職人は、現在ブルターニュ地方でただ一人。バターを練りながら塩を加えて作るという昔ながらの方法にこだわっています。その過程で出る「涙」と呼ばれる水分により、一段と味がまろやかになり、香りに深みが出てくると同時に、シルクのような滑らかさが生まれるのです。フランスの三ツ星レストランをはじめ、世界中の一流シェフからの注文に、つげ材のヘラを使い、手作業で成形。塊やプレート状、ミニバターなど、シェフたちの細かな要望に応えています。今回販売するのは、直方体に成形されたものになります。

ボルディエバターのおいしい食べ方のレシピ

  • ボルディエ調理イメージ1
  • ボルディエ調理イメージ2

グリルしたホタテにのせるだけ!海藻バターとの相性は抜群です。トロリと溶けたスープの塩加減が絶妙です。

ちょっと贅沢なジャガバターを、有塩バターで。 ホクホクのじゃがいもの上で、溶けていく瞬間がたまりません!!

ボルディエとは

フランス・ブルターニュ地方で、1982年に創業して以来、オーナーのジャン・イヴ・ボルディエさんは、契約農家から届く、ミネラル豊富な牧草を食べて育った牛から搾乳されたミルクを使って、昔ながらのバター作りにこだわり続けています。その職人の味へのこだわりが、世界中のボルディエ ファンを魅了し続けています。

ボルディエ バター
ボルディエ バター

フランス・ブルターニュから届く、稀少な極上バター「ボルディエ有塩バター・海藻バターセット」は、 下記期間、数量限定でのご予約で承ります。

予約受注期間とお届け日

予約受注期間とお届け日イメージ

~ボルディエ 予約受注に関して~
●メルマガ会員様には、入荷の度、予約受注開始のお知らせをいたします。
●予約受注は、毎回限定数に達した時点で、終了いたします。
●バターは、冷蔵便にて発送いたします。
●お届け予定日は、3/11(土)から順次発送となります。
(お届け日の指定不可)

ボルディエ 海藻バター&有塩バターイメージ

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3,500円(税別)

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フランス北西部のブルターニュ地方は、塩田を利用した海塩づくりで有名な地域。ボルディエ氏がこの地で採れた海塩を使用して手掛け、新鮮な生乳を使って作るバターは、フランス中の多くの高級レストランで愛されています。そんな大好評のバターが復活しました。

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