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旭酒造「獺祭」特集

ショコラティエ パレ ド オール 獺祭生チョコ 18粒入りイメージ

[ショコラティエ パレ ド オール]
獺祭生チョコ 18粒入り

3,500円(税別)

ショコラティエ パレ ド オール 獺祭生チョコ 18粒入り商品画像

大好評の獺祭ショコラに続き、「ショコラティエ パレ ド オール」から、口どけなめらかな生チョコが新登場!今や世界に誇る日本酒「獺祭 磨き二割三分」の繊細な風味を活かすため、マダガスカル産のカカオ豆を使って生チョコ専用の自家製ショコラを作りました。豆の選別から焙煎、コンチングなどすべての行程を自社工房で行った新鮮なショコラのほのかな酸味とフルーティーさが獺祭の華やかな香りと好相性。酒感も強く感じられる仕上がりに。口の中で余韻を楽しむ大人のためのチョコレートは、獺祭を手掛ける旭酒造の社長もお墨つきの逸品です。

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旭酒造 獺祭へイメージ

[旭酒造] 獺祭

商品名であり、最大の特徴でもある「磨き二割三分」とは、雑味となる米表面を77パーセントも削っているという意味。精米歩合50パーセント以下でも純米大吟醸を名乗ることができるなか、雑味を落とすために思い切ってここまで精米した「山田錦」を使用しています。グラスに注げば香りこの機会にぜひ。磨き上げられた一献がふわっと華やかに立ち上り、味わいはことのほかクリア。フルーティなあと味は日本酒好きの男性だけでなく、女性にも好評です。「磨きその先へ」は、「磨き二割三分」がさらに進化し、とろみ、滑らかさ、甘み、旨みなどのバランスを完璧に整えた、甘口とか辛口という一般的な表現を超越した、稀少価値の高いお酒。10年以上の構想期間と開発期間を要しました。まず「磨き二割三分」をお召し上がりいただき、その後で「磨きその先へ」をたしなむと、より鮮明に味わいの違いをご堪能いただけます、と蔵元からのアドバイス。

獺祭 磨き その先へ / 30,000円(税別)

こちらの商品は完売いたしました

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 / 5,000円(税別)

こちらの商品は完売いたしました

旭酒造「獺祭」イメージ

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