Kei Kobayashi | グルメ・ギフトをお取り寄せ【婦人画報のおかいもの】

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kei kobayashi特集

日本人初の二ツ星獲得の快挙!それが、美食の町フランス・パリ、そのなかでも舌の肥えた食通たちで連日満席の「Restaurant kei」です。クラシックなフランス料理に敬意を払いながら、自由なスタイルで作り上げる小林圭氏の料理に、地元フランスをはじめ世界各国の人が魅了されています。
それほど人気の小林圭氏監修の商品が限定で日本初登場。
アシェットデセールとして食事の余韻を楽しめるデセールアイスは、レストランのシグネチャーデセール「ヴァシュラン」から着想を得たものなど6種、小林氏のこだわりが詰まっています。
パリの「Keiの料理」が家庭で楽しめます!!

アイスの種類1アイスの種類2

Kei Kobayashi デセールアイスセット 6個入りイメージ

Kei Kobayashi

デセールアイスセット 6個入り

Kei Kobayashi デセールアイスセット 6個入り商品画像
4,600円(税別)
ご購入はこちら

今年、ミシュランガイド仏版で日本人オーナーシェフ初の二ツ星を獲得する快挙を成し遂げたパリ在住のシェフ、小林圭氏監修のアイスクリームがデビュー。コース料理の最後に出される「アシェットデセール」のように繊細で、緻密に構成された6種類のフレーバーは、どれも味、食感、香りのバランスが秀逸です。シェフの思いが伝わってくる極上のアイスをご自宅でお楽しみください。

料理イメージ
フランス料理界の巨匠アラン・デュカス氏に「本質を捉えた斬新な創作への才に溢れている」と称された、「Restaurant Kei」のオーナーシェフ小林圭氏。21歳のとき単身渡仏し、フランス南部やアルザス地方の有名レストランで経験を積んだ後、パリへ。
三ツ星レストラン「アラン・デュカス・ オ・プラザ・アテネ」に7年間在籍、3年目からはスーシェフとして腕を振るいました。2011年、ルーブル美術館にほど近い、伝説の星付きシェフ、ジェラール・ベッソン氏の店を譲り受け、自身の店をオープンさせると、わずか1年でミシュランガイド仏版一ツ星に。

その後5年間一ツ星を獲得し続け、今年ついに二ツ星の栄誉に輝きました。これは日本人オーナーシェフとしては初の快挙です。
「フランスのガストロノミー料理と日本のインスピレーションを融合させ、独自の料理を進化させたい」と小林氏は自身の料理をフランス料理ではなく“Keiの料理”と呼んでいます。高級食材だけでなく、旬の野菜などその日手に入る最高の食材から生まれるコース料理は、ひと皿ごとに味にリズムがあり、始まりから終わりまで、絵画のような美しさと想像を超えるおいしさ。「すべては『最高の食事だった』とお客様が心から愉しみ、満足して帰っていただくため。“Keiの料理”を目指し、世界中からお客様が集まる店にしたい」と語る小林氏。さらなる上を目指し、進化し続けています。

kei kobayashi
フランス料理界の巨匠アラン・デュカス氏に「本質を捉えた斬新な創作への才に溢れている」と称された、「Restaurant Kei」のオーナーシェフ小林圭氏。21歳のとき単身渡仏し、フランス南部やアルザス地方の有名レストランで経験を積んだ後、パリへ。
三ツ星レストラン「アラン・デュカス・ オ・プラザ・アテネ」に7年間在籍、3年目からはスーシェフとして腕を振るいました。2011年、ルーブル美術館にほど近い、伝説の星付きシェフ、ジェラール・ベッソン氏の店を譲り受け、自身の店をオープンさせると、わずか1年でミシュランガイド仏版一ツ星に。
料理イメージ
グラス カカオ ヌガティーヌ ノワゼット

グラス カカオ ヌガティーヌ ノワゼット

ヴァシュラン 白味噌 フランボワーズ

ヴァシュラン 白味噌 フランボワーズ

グラス ラムレーズン

グラス ラムレーズン

ソルベ ヨーグルト ペッシュドヴィーニュ

ソルベ ヨーグルト ペッシュドヴィーニュ

グラス キャラメル ブールサレ

グラス キャラメル ブールサレ

ソルベ シソ・ユズ

ソルベ シソ・ユズ

Kei Kobayashi デセールアイスセット 6個入りイメージ

Kei Kobayashi

デセールアイスセット 6個入り

Kei Kobayashi デセールアイスセット 6個入り商品画像
4,600円(税別)
ご購入はこちら

今年、ミシュランガイド仏版で日本人オーナーシェフ初の二ツ星を獲得する快挙を成し遂げたパリ在住のシェフ、小林圭氏監修のアイスクリームがデビュー。コース料理の最後に出される「アシェットデセール」のように繊細で、緻密に構成された6種類のフレーバーは、どれも味、食感、香りのバランスが秀逸です。シェフの思いが伝わってくる極上のアイスをご自宅でお楽しみください。