秋の気配を一足先に　
和のテイストのスコーンと紅茶のセット

わたしのスコーンとの出会いは、小学生のころ。
家族で出かけたホテルで食べた、アフタヌーンティーの三段のケーキスタンドに、目をまるくしたのを覚えています。クロテッドクリームとジャムをたっぷりのせた、ビスケットのような小さなパンのようなスコーンの味は、小学生のこどもにとって、なかなかの衝撃でした。

それから少し大きくなって、今度は家で作ろうと、日々レシピ本とにらめっこの日々。
いわゆる、”オオカミの口（Wolf' Mouth）”というぱっくりと腹割れしたスコーンをどうしても作りたくて、毎日のようにスコーンを作っていました。
なんとなくちょっと背伸びしたおやつだったスコーンも、気が付けばどこでも食べられるようになりましたが、やっぱり王道のスコーンを見かけると、今も思わず買ってしまいたくなるものです。

お取り寄せで人気のスコーンといえば、チャバティ。
シーズン毎のフレーバーが毎回楽しみで、もちろん味は折り紙付き。
冷凍で届きますが、常温解凍でこの美しい見た目のままサーブできるのも、うれしいポイントです。



秋のスコーンはこちらの3種類。スコーンですが、今回は和のテイスト。左から、

◆さつまいもとみたらし餡スコーン
（トッピング：自家製みたらしナパージュ、さつま芋チップの大学芋風仕上げ、スイートポテト風クリーム）

◆ほうじ茶と求肥きなこスコーン
（トッピング：フランス産ホワイトチョコと国産きなこで作ったグラサージュでコーティング）

◆抹茶マロンクリームスコーンの3種
（トッピング：ラム酒風味のマロンクリームと渋皮付き栗コンフィ、黒豆）
 


さらに、今回は、クオリティシーズンのウバ茶をセットでお届けします。
ウバ茶ならではの、香り豊かで渋みの引き立つ紅茶は、甘い秋のスコーンと相性抜群です！
ティーバッグ1袋をティーポットに入れ、お湯を300ccほど注げばOK。
思っていたよりかなり渋いので、お好みで湯量は調整しても。



大きさも小さめなので、一人で２つ（いや3ついけちゃうかも？）くらいは食べられそう。
9月に入っても、なかなか秋の気配が感じられませんが、おやつタイムだけでも、一足早く秋めいてみてはいかがですか？