1月10日(水)より「婦人画報のバレンタイン2024」第三弾がスタートし、海外メゾン・国内ブランドともに新作ショコラが目白押し。今回の記事ではチョコレートが大好き！というチョコ好きの方々に向けて、パティシエ渾身の極上チョコレートを5つピックアップしてご紹介いたします。編集部にて厳選した5つのショコラは、知る人ぞ知るメゾンのチョコレートを選びたい、作り手のこだわりを感じさせるショコラが食べたい、そんな願いにお応えするラインナップになっています。是非チョコレート選びのご参考にしてみてくださいね。
1.フランスで活躍する星付きシェフがつくる、パリの12の区を表現したショコラ
アトリエ パージュ 京都 アロンディスマン 12種12個 6,480円（税込）
パリ16区にある「レストラン・パージュ」のオーナー、手島竜司シェフが手がけるショコラは、選び抜かれた素材に良質のクーベルチュールを合わせたピュアで繊細な味わいが特徴。「アロンディスマン」シリーズはパリにある20の区を表現したもので、１粒ずつに区の番号やエッフェル塔などのモニュメントが施されています。味わいも、1区はノワール、6区はトンカ豆といったそれぞれの区をイメージさせるものを選んだとか。パリを味わう、お洒落でこだわりを感じさせるショコラです。
2.カラフルなパッケージにも注目！「カカオで巡る世界の旅」をイメージした限定コフレ
ル・ショコラ・アラン・デュカス ペピット コレクション 6種6個 3,510円（税込）
2024年のバレンタインは、フランスで人気のイラストレーター、シャルロット・ガストーがデザインを手がけたコフレが登場します。ショコラの産地を象徴する動物たちが描かれたカラフルなパッケージは「カカオで巡る世界の旅」をイメージしたもので、アフリカ、アメリカ、アジアの3大陸を表現。中には、幾何学デザインが印象的な「ペピット」をアソート。プラリネがたっぷり入ったひと口サイズのショコラが入っています。2024年バレンタイン限定のコフレをチョコレート好きな方へのギフトにいかが？
3.故郷ブルターニュ地方の素材を活かした、天才パティシエの繊細で美しいボンボンアソート
イヴァン・シュヴァリエ ショコラアソートRose 8種8個 4,644円（税込）
2019年に28歳という若さでM.O.F(フランス国家最優秀職人章)を取得した、天才パティシエ、イヴァン・シュバリエ氏。正確な技術と独創性に溢れた才能は、これからの若い世代を引っ張っていく逸材です。こちらのショコラアソート「Rose」には、カリッとした優しいプラリネの最後にキリっとした塩気を感じる「フルールドセル ノワール」や蕎麦の実を使ったカリカリ食感のシェフのスペシャリテ「サラザン レ」など、地元産の素材を使った繊細なショコラが美しく並びます。かわいい見た目と裏腹な、ザクザクとしたノワゼットのプラリネが楽しめる、ロゼ色のハート型の「ノワゼット」は、見た目にもアクセントに。味も見た目も虜になること間違いなしの一品です。
4.世界のラグジュアリーな味覚からインスピレーションを得たスペシャリテ
ナカムラチョコレート セレブレーションBOX 9種9個 4,374円（税込）
オーストラリア・パースで活躍する日本人ショコラティエールの中村有希さん。クリエイティブな発想から生まれる味と味の掛け合わせが魅力で、特徴ある繊細なチョコレートはデザインも大胆かつ斬新。バレンタイン限定のセレブレーションBOXは、日常を取り巻くひとときを大切な時間と捉えた「Life is a Celebration」をコンセプトに、2024年の新作「ゴールデンサンライズ」「ジンジャーブレッド」「ルビーサンセット」が仲間入りした、彼女のセンスが光るスペシャルな詰め合わせです。チョコ好きの方へのギフトとしても喜ばれそう。
5.素材にこだわり抜いたプラリネを味わう。3種のナッツのボンボンショコラ
アーティチョークチョコレート プラリネ ショコラ 3種10粒 3,750円（税込）
東京・清澄白河に2015年にオープンした『アーティチョークチョコレート』から、素材をとことん追求したナッツのボンボンショコラを3種類詰め合わせが届きました。イタリア・シチリア島ブロンテ産の濃厚なピスタチオを使用したプラリネ、イタリア・ピエモンテ産の高級品種のヘーゼルナッツを使用したプラリネ、スペイン産・マルコナ種のアーモンドを使用したプラリネ。それぞれのナッツと相性のよい産地のカカオを使った自家製チョコレートと掛け合わせた、ナッツ好きにはたまらないボンボンショコラをぜひ味わってみて。
1.フランスで活躍する星付きシェフがつくる、パリの12の区を表現したショコラ
アトリエ パージュ 京都 アロンディスマン 12種12個 6,480円（税込）
パリ16区にある「レストラン・パージュ」のオーナー、手島竜司シェフが手がけるショコラは、選び抜かれた素材に良質のクーベルチュールを合わせたピュアで繊細な味わいが特徴。「アロンディスマン」シリーズはパリにある20の区を表現したもので、１粒ずつに区の番号やエッフェル塔などのモニュメントが施されています。味わいも、1区はノワール、6区はトンカ豆といったそれぞれの区をイメージさせるものを選んだとか。パリを味わう、お洒落でこだわりを感じさせるショコラです。
2.カラフルなパッケージにも注目！「カカオで巡る世界の旅」をイメージした限定コフレ
ル・ショコラ・アラン・デュカス ペピット コレクション 6種6個 3,510円（税込）
2024年のバレンタインは、フランスで人気のイラストレーター、シャルロット・ガストーがデザインを手がけたコフレが登場します。ショコラの産地を象徴する動物たちが描かれたカラフルなパッケージは「カカオで巡る世界の旅」をイメージしたもので、アフリカ、アメリカ、アジアの3大陸を表現。中には、幾何学デザインが印象的な「ペピット」をアソート。プラリネがたっぷり入ったひと口サイズのショコラが入っています。2024年バレンタイン限定のコフレをチョコレート好きな方へのギフトにいかが？
3.故郷ブルターニュ地方の素材を活かした、天才パティシエの繊細で美しいボンボンアソート
イヴァン・シュヴァリエ ショコラアソートRose 8種8個 4,644円（税込）
2019年に28歳という若さでM.O.F(フランス国家最優秀職人章)を取得した、天才パティシエ、イヴァン・シュバリエ氏。正確な技術と独創性に溢れた才能は、これからの若い世代を引っ張っていく逸材です。こちらのショコラアソート「Rose」には、カリッとした優しいプラリネの最後にキリっとした塩気を感じる「フルールドセル ノワール」や蕎麦の実を使ったカリカリ食感のシェフのスペシャリテ「サラザン レ」など、地元産の素材を使った繊細なショコラが美しく並びます。かわいい見た目と裏腹な、ザクザクとしたノワゼットのプラリネが楽しめる、ロゼ色のハート型の「ノワゼット」は、見た目にもアクセントに。味も見た目も虜になること間違いなしの一品です。
4.世界のラグジュアリーな味覚からインスピレーションを得たスペシャリテ
ナカムラチョコレート セレブレーションBOX 9種9個 4,374円（税込）
オーストラリア・パースで活躍する日本人ショコラティエールの中村有希さん。クリエイティブな発想から生まれる味と味の掛け合わせが魅力で、特徴ある繊細なチョコレートはデザインも大胆かつ斬新。バレンタイン限定のセレブレーションBOXは、日常を取り巻くひとときを大切な時間と捉えた「Life is a Celebration」をコンセプトに、2024年の新作「ゴールデンサンライズ」「ジンジャーブレッド」「ルビーサンセット」が仲間入りした、彼女のセンスが光るスペシャルな詰め合わせです。チョコ好きの方へのギフトとしても喜ばれそう。
5.素材にこだわり抜いたプラリネを味わう。3種のナッツのボンボンショコラ
アーティチョークチョコレート プラリネ ショコラ 3種10粒 3,750円（税込）
東京・清澄白河に2015年にオープンした『アーティチョークチョコレート』から、素材をとことん追求したナッツのボンボンショコラを3種類詰め合わせが届きました。イタリア・シチリア島ブロンテ産の濃厚なピスタチオを使用したプラリネ、イタリア・ピエモンテ産の高級品種のヘーゼルナッツを使用したプラリネ、スペイン産・マルコナ種のアーモンドを使用したプラリネ。それぞれのナッツと相性のよい産地のカカオを使った自家製チョコレートと掛け合わせた、ナッツ好きにはたまらないボンボンショコラをぜひ味わってみて。
