本格的な夏の到来！今回はそんな季節にぴったりな、爽やかで甘酸っぱい梅のスイーツを紹介します。梅の持つ独特の風味と程よい酸味が、夏の暑さを吹き飛ばし、リフレッシュさせてくれること間違いなし。老舗ブランドから、売り切れ必至の大人気ブランドまで。梅の素材が引き立つおいしいスイーツをたっぷりとお届けします。涼を感じながら、梅のスイーツで夏のひとときを楽しみましょう！
甘酸っぱい杉田梅のアイスと甘味のあるジャージーミルクが好相性
延楽梅花堂 杉田梅・杉田梅＆阿蘇ジャージーミルク 2種8個 3,500円（税込）
杉田梅を使った2種類のアイスの詰め合わせ。日本古来の貴重な品種、杉田梅はクエン酸を含み、酸味が強いのが特徴です。その果肉に三温糖やてんさい糖を合わせて作った「梅アイス」は、甘さと酸味のバランスがよく、さっぱりとした味わい。「阿蘇小国ジャージーミルク＆杉田梅」は、ほんのり甘いジャージーミルクと杉田梅のハーモニーが見事です。ご自宅用に、またギフトとしても喜ばれる一品です。
甘酸っぱい杉田梅のアイスと甘味のあるジャージーミルクが好相性
延楽梅花堂 杉田梅・杉田梅＆阿蘇ジャージーミルク 2種8個 3,500円（税込）
杉田梅を使った2種類のアイスの詰め合わせ。日本古来の貴重な品種、杉田梅はクエン酸を含み、酸味が強いのが特徴です。その果肉に三温糖やてんさい糖を合わせて作った「梅アイス」は、甘さと酸味のバランスがよく、さっぱりとした味わい。「阿蘇小国ジャージーミルク＆杉田梅」は、ほんのり甘いジャージーミルクと杉田梅のハーモニーが見事です。ご自宅用に、またギフトとしても喜ばれる一品です。
カッサータから着想した2種の新しいチーズケーキサンドが完成！
ノー・レーズン・サンドイッチ PREMIUM CHEESECAKE SANDWICH UME and KANKITSU 2種6個 3,800円（税込）
※こちらの商品は7月31日18時販売開始します。
梅と柑橘にはチーズケーキが合うかも??そんな平野紗季子さんのアイデアから誕生した2種のチーズケーキサンドです。一度焼き上げたチーズケーキをペースト状にしてバタークリームと合わせ、サブレとの一体感を緻密に計算した軽やかでなめらかなチーズケーキクリームに、湘南ゴールドと杉田梅のコンフィチュールをそれぞれたっぷりと合わせました。湘南ゴールドを丸ごとコンフィチュールにしたサンドは、澄んだ爽やかな酸味と繊細な柑橘の香り、そしてコク深いピスタチオの風味がリッチなアクセントになっています。一方、甘酸っぱく力強い杉田梅をコンフィチュールにしたサンドは、甘い香りのたっぷりのカシューナッツとドライクランベリーの酸味が、梅の風味を引き立てています。チーズケーキクリームの中にナッツやドライフルーツがふんだんに散りばめられた宝石箱のようなバターサンドは、2種の果実とチーズケーキのおいしさがギュッと詰まっている贅沢な味わいです。
もっちりぷるん！紀州産青梅を丸ごと使ったゼリー
五代庵 青梅ゼリー『涼梅』6個 2,052円（税込）
天保5年創業の梅干専門店『五代庵』から、紀州産青梅を丸ごと使った涼やかなゼリー「涼梅」が登場です。透き通ったゼリーは弾力があり、口に運んだ瞬間爽やかな青梅の香りが広がり、ほどよい甘さと梅の風味が絶妙で、甘酸っぱい味わいがたまりません。女性はもちろん、さっぱりとした甘さが男性にもおすすめです。
五代庵 青梅ゼリー『涼梅』6個 2,052円（税込）
天保5年創業の梅干専門店『五代庵』から、紀州産青梅を丸ごと使った涼やかなゼリー「涼梅」が登場です。透き通ったゼリーは弾力があり、口に運んだ瞬間爽やかな青梅の香りが広がり、ほどよい甘さと梅の風味が絶妙で、甘酸っぱい味わいがたまりません。女性はもちろん、さっぱりとした甘さが男性にもおすすめです。
柔らかい求肥から梅が丸々ひと粒！
引網香月堂 万葉の梅園 15個 3,550円（税込）
紅白の色合いが美しく、おめでたい席にもイメージがぴったりの和菓子。白い部分はぷにゅぷにゅとした食感の求肥で、まるで小さな子どものほっぺのような柔らかさ。くるまれているのは、なんと丸ごとひと粒の梅！南高梅と並び称される古城梅を蜜で煮て、北海道産の白いんげん豆で作った白あんと一緒に包みました。甘酸っぱい梅と、上品な甘さの、ねっとりした白あんの相性のよさはありそうでない味わいでびっくり。手土産にしたり、お茶菓子として供したりすると、その思いがけない絶妙な組み合わせに話が弾みそう。種も入っているので、勢いよくかぶりつかないように気をつけて。
梅のおいしさをとじこめた、さわやかなジュレ
佐々木農園 南高梅と露茜寒天ジュレ 2種8個入り 3,780円（税込）
南高梅で有名な和歌山県みなべ町で、大正10年より梅果樹園を営む『佐々木農園』。初代・富之助の精神を継いで育てられた良質の梅は、富之助ブランドとして『婦人画報のお取り寄せ』でも人気の商品です。今回ご紹介する南高梅と露茜の寒天ジュレは、南高梅と露茜（果肉の赤い「笠原巴旦杏」と梅「養清梅」を交雑して育成した新しい品種で、梅より酸味が少なく赤い桃のような味わいが特徴）を氷砂糖に漬け込み、そのシロップをジュレに仕上げています。南高梅寒天ジュレには梅そのまま一粒を、露茜寒天ジュレには果肉をそれぞれとじこめました。寒天ならではの食感とさわやかな味わいは、この時期にぴったりのデザートです。
