グルメ

極厚！牛タンの中でもやわらかく、旨みたっぷりの希少部位「タン元」とは！？

M.KIDO

2023/12/19

牛タンの中でも、最も脂がのってやわらかい「タン元」を使用した特選上タン塩

もうすぐ今年も終わりですね！

今年のうちに私がやりたかったこと、
それは「極厚の牛タンを食べる！！」という野望を叶えること…。

叶ったんです、この「陣中　特選上タン塩塩麹熟成」で…。

【陣中】特選上タン塩塩麹熟成
価格：10,000円（税込）
配送：冷凍便
内容量：牛タン味付け400g
賞味期間：冷凍で120日
サービス：短冊のし、ブランド包装

まず箱をあけると、このように牛タンがぎっしり！
たっぷり400gも入っていました。

↓ひとつひとつ個包装されているのも、
少しずつ食べることができて嬉しいです！！

調理方法も、約12時間冷蔵庫で解凍して、
あとはフライパンで焼くだけなので、簡単に調理できてラクチンでした！

フライパンの上に乗せようと、
お箸で牛タンを掴むと、重くて厚い、、、！
「極厚」は嘘では無かった、、と思うほどの厚さでした。

↑横から見ても、やはり極厚！

かなり厚いので、
撮ったあと「これは切り分けなければ、、」と思い、切り分けて実食。

一口食べると、甘みと程よい塩味、
そして牛タンの脂身と旨みがジュワ～ッとにじみ出てきます！

一緒に食べた旦那と「こんなにやわらかくて、脂ののった牛タンを食べたのは生まれて初めて！」と同じ感想を持ったほど、
極厚なのにやわらかく、そしてしっかりと脂がのっていました。

その味の秘密は、1本の牛タンから、
1枚だけ取れるという、牛タンのなかで希少な部位「タン元」を使用しているからなのです。

極厚に切り出して、塩麹でゆっくり熟成したタン元は、焼くだけでおいしさが凝縮されて、至福の味わいに。
シンプルに焼いて、お好みの厚さにスライスするだけで、本当に美味しくいただけました。

かなり脂がのっているため、レモン汁をかけても美味しかったです！

化粧箱に入れてお届けするので、ご贈答品や、年始の集いにも最適です。