かきの燻製オイル漬け 2個 | スイーツ・グルメ・ギフトをお取り寄せ【婦人画報のお取り寄せ】
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広島にある牡蠣の専門店『かなわ』が、自慢の牡蠣で作ったオイル漬けです。指定海域で水揚げされた生食用の牡蠣を桜のチップで丁寧に燻製にし、コレステロールフリーのグレープシードオイルに漬けました。そのままバゲットなどにのせたらお酒の素敵なおつまみに。また、残ったオイルでパスタなどの料理にしても美味。牡蠣のおいしさを閉じ込めた逸品です。
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スモークの香りがすごくよくて、ふわぁっと広がります。牡蠣の甘みも感じられ、旨味がとにかく凝縮されていて美味しいです。キリっとした白ワインに合います。何も加えず、そのまま頂くのが1番美味しいと思います。
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