ビスキュイが大人気の名店マモンエフィーユが作るシュトーレンは、パンに近いシュトーレンもありますが、これはまるでフィナンシェやガトーのように、スイーツらしく甘くリッチな味わいが特徴的です。口に入れると最初に発酵バターの香りがふんわりと。上にはお砂糖もたっぷりとかかり、マジパンも入ったこっくり濃厚なシュトーレンです。徐々に味が馴染むのを楽しめるので毎日ちょっとずつ、をお楽しみください。
 

■そもそも、シュトーレンとは？
 

シュトーレンとは、ドイツ発祥の伝統的なクリスマス菓子。キリスト教では、クリスマスの4週間前の日曜日からクリスマスイブまでは「アドベント」と呼び、イエス・キリストの降誕を待ち望む期間とされています。その期間に少しずつスライスして食べる保存食として、本場ドイツではクリスマスに欠かせない存在です。
 

■『婦人画報のお取り寄せ』バイヤーKより
 

シュトーレンは、冬になると家族へクリスマスプレゼントとして贈ったり、自分でも毎年、2～3本気になるシュトーレンを食べ比べたりするのが、この時期の楽しみです。

今回、婦人画報のお取り寄せではたくさんのパティスリーの自信作をご用意しました。食べれば食べるほどに奥深く、どのお店も似た味は一つとしてなく、どれも自信とこだわりを感じます。フルーツの香りが、だんだんと生地に染み渡るので、最初の一切れと、最後の一切れは驚くほどに味が違います。そんな味の違いも、ぜひお楽しみください。

他にもクリスマス特集ではたくさんのシュトーレンをご紹介しています。
お気に入りの一品が見つかりますように。