商品説明
塩分や米糠の固さを微妙に調整したなす漬
加熱せず、まるでフルーツのように食べることができるのが、大阪・泉州名産の「水なす」。なにわ特産品のなかでも非常に人気です。『中出農園』は60年以上も水なすを作り続け、水なすをそのまま出荷するほか、ぬか漬けにして販売しています。塩分や米ぬかの硬さを微妙に調整した漬物は浅漬けで届きますが、2、3日おくと食べごろになり、4日目以降は古漬けとしてもお楽しみいただけます。水洗いでぬかを落とし、手で裂くのが大阪流。さっくりと裂けて食感がよく、夏の食卓にあれば瞬く間になくなってしまいそうな、旬のお漬物です。
