商品説明

鮮度を閉じ込めた「瞬そば」を近江鴨の蕎麦麹漬けと合わせて

石臼挽きの国産蕎麦粉と北海道産小麦粉を8:2の割合で合わせた職人による手打ち蕎麦を急速冷凍し、風味を閉じ込めた「瞬そば」。それを、利尻昆布と鰹の出汁で作ったつゆと、自家製の蕎麦麹に漬けた近江鴨の肉と合わせてセットにしました。麹に漬け込んで柔らかくなり、旨みをたくわえた鴨肉を、焼きねぎと一緒に出汁つゆに入れて軽く火にかけて鴨汁にします。これが蕎麦の香りを引き立てて至福の味わいに。お好みでわさびや山椒を入れるとまたひと味違うおいしさがお楽しみいただけます。

【調理時間の目安】
解凍：レンジで約3分 もしくは冷蔵庫で約3時間
温め：鍋で約2分

商品詳細

調理方法など

商品コード

057F-739

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内容

内容量：蕎麦150g・鴨汁180ml・鴨汁具材セット(鴨肉4枚・ねぎ3切)×各4食
賞味期間：冷凍で30日
★1日限定20セット

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