商品説明
パリッと香ばしく焼き上げた皮と、レアで旨みの濃い身のコントラストが絶妙
土佐の鰹料理といえば、たたき。こちらは土佐料理の老舗が作るこだわりの一品です。鮮度の良い鰹を使い、一気に1000℃の高温になるというオリジナルの炭火焼き製法で、皮目はパリッと香ばしく、中は程よいレアに焼き上げました。脂がのった戻り鰹を使っているので、身質がよく濃厚な旨みがあります。冷蔵庫で4〜5時間かけて解凍したら、厚めに切って、別添えの特製ダレと薬味をつけてお召し上がりください。
【調理時間の目安】
解凍：冷蔵庫で約4〜5時間
