商品説明
京丹後産セイコ蟹を贅沢に使用し、手作業で仕上げた和洋融合の一品
保存料添加物を使用しないを基本とし、丹後の食材にこだわっている京都の『天の酒喰食房』。こちらの「かに手毬」は、希少なセイコ蟹約2匹分の身・外子・内子・味噌を手作業で部位ごとに取り出して形成し、蒸し上げ、蟹の自然な旨さを引き出した贅沢な一品です。ぷりぷりの外子、濃厚な内子、まろやかなかに味噌の異なる和洋折衷な味わいが楽しめます。京都らしい「手毬」風の美しい見た目で、大切な方へのギフトにもおすすめです。
【調理時間の目安】
解凍：冷蔵庫で約12時間
【編集部からのひとこと】
直径約5cmの大きさに、ぎゅっと蟹の旨みが凝縮されています！
