編集部のおきにいりvol.25(CAFE TANAKA) | スイーツ・グルメ・ギフトをお取り寄せ【婦人画報のお取り寄せ】

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編集部のおきにいり特集〜第25回:CAFE TANAKA ビスキュイ・シンプリシテ缶

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CAFE TANAKA ビスキュイ・シンプリシテ缶

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CAFE TANAKA ビスキュイ・シンプリシテ缶イメージ画像

CAFE TANAKA

ビスキュイ・シンプリシテ缶

CAFE TANAKA ビスキュイ・シンプリシテ缶商品画像
2,500円(税別)
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独自のカフェ文化が根付く名古屋で老舗珈琲店に生まれ育ち、パリで菓子作りを学んだ田中千尋さん。シェフパティシエとして手がける「レガル・ド・チヒロ」シリーズは毎回即完売の人気商品です。こちらは「ビスキュイ・シンプリシテ(素朴なお菓子)」と名づけられた焼き菓子の詰め合わせ。フランス産AOP発酵バターをはじめ、素材にこだわり抜き、シンプルを極めた素朴ながらも贅沢な仕上がり。初登場の缶デザインもシンプルでエレガントな美しさです。

第一回のお取り寄せアワードにて、満場一致で初代ブランド賞に輝いたのが、ご存じ「カフェタナカ」。

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現在のオーナーパティシエール田中千尋さんのご両親が、名古屋市北区上飯田の地で始めた老舗の喫茶店で、創業はなんと1963 年。

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半世紀以上続く本店には、地元の人のみならず、遠方からやってくるお客様で行列が絶えません。

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喫茶店ならではの充実したフードメニューも豊富で、店内にはお食事を楽しんだり、こだわりのコーヒーやブレンドティと一緒に、特製のケーキを注文するお客様達で、連日にぎわっています。

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もともと自家焙煎の珈琲専門店としてスタートした「カフェタナカ」ですが、二代目となるパティシエールの千尋さんが、お父様のコーヒーと一緒に楽しめるようにと、特にスイーツに力を入れ、今や名古屋を代表する人気店になりました。
カフェの2階にある工房ですべて手作りされているスイーツは、原材料も千尋さんの目利 きで選ばれたものばかり。

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特にチョコレートの原材料となるカカオは、大西洋に浮かぶサントメ島に、有機カカオ農園農園を作って、栽培から手掛けるというこだわりよう。
カカオ生産に携わる人々の生活向上や、現地の女性支援活動にも取り組まれています。

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ファンの間で幻のクッキー缶と名高い「レガル・ド・チヒロ」シリーズは、お店を代表する千尋さんのスペシャリテ。季節によって、様々なフレーバーのクッキー缶や、ショコラビーンズ缶などを展開しています。

こちらは、新作「レガル・ド」の中身や新しい缶のデザイン、カラーなどの企画会議。

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実際に意見を交換しながら、新作を形にしていきます。

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これまで登場した「レガル・ド」缶も、このようにたくさんの候補の中から、協議を重ね、生み出されてきました。

そしてこの春、完成した新作がこちらのシンプルなバターサブレ。

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深さがあり、角がまるい形状の新しい缶。「レガル・ド・チヒロ」のロゴも、大人っぽく、上品なイメージにデザインされています。

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「レガル・ド」シリーズのコンセプト“美味しいごちそう”を受け継ぎながら、さらに素材やさっくりとした食感にこだわった結果、シンプルなバターサブレにたどり着いたそう。

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フランス製の高級発酵バターに、上質な小麦粉、砂糖、卵、アーモンドなど、使った素材のおいしさを、ダイレクトに味わえます。まさに、焼き菓子好きの方に贈る、究極に味わい深いクッキー缶。もう1枚、もう1枚とついつい手が伸びるおいしさです。

挽きたてのコーヒーや、丁寧に入れた紅茶のお供にぴったり。手土産としても、贈る方を選びませんよ。
全ての焼き菓子ファンの皆さま、千尋さんの自信作、ぜひ味わってみてくださいね。

\CAFE TANAKAの“チョコレート“もおすすめ!/

CAFE TANAKA ボワット・ショコラテ フリュティエ2020イメージ

CAFE TANAKA

ボワット・ショコラテ フリュティエ2020

CAFE TANAKA ボワット・ショコラテ フリュティエ2020商品画像
3,000円(税別)
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弊誌のバレンタインチョコ人気NO.1「ボワット・ショコラテ」を作る、名古屋の老舗喫茶店「カフェタナカ」より、待望のホワイトデーバージョン「ボワット・ショコラテ フリュティエ」が新登場!婦人画報のお取り寄せでしか味わえない、チェリー系新フレーバー「サワーチェリー&ヨーグルト」「サワーチェリー&ルビーフランボワーズ」「サワーチェリー&ノワール」の3種が入り、ボワット・ショコラテよりフルーティな仕上がりとなっています。もちろんホワイトデーだけでなく、ギフトやご自宅買いもおすすめ。販売すると完売するカフェタナカさんのビーンズショコラの新バージョン。ご注文はお早めにどうぞ!

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