美味しいお米とごはんのおとも特集 | グルメ・ギフトをお取り寄せ【婦人画報のおかいもの】

婦人画報のおせち2019 予約受付中。人気ランキングをCHECK！

「婦人画報のお米」は、ここが違います！

1. 山形県産「特別栽培つや姫」を、さらに厳選した特別なお米
2. 旨み成分たっぷり。炊きたてでも、冷めても、もっちり食感
3. 注文を受けてから精米。常にフレッシュな状態でお届け
4. 注文から最短3日目以降に届くお早め便対応
5. いつでも送料無料

お米イメージ

2017/10/5: 婦人画報のお米、新米出荷スタートです！！

シンプルな和惣菜がごちそうに

お米本来の旨味と甘みが口に広がる贅沢

お米の粒がしっかりと大きく、つやつや輝いている炊きたての「つや姫」。その名にふさわしい美しさ。甘い香りにうっとりしながら口に含み、ひと粒ひと粒のもっちりとした食感を楽しみながら噛むうちに、お米が持つ本来の旨みと甘みが口いっぱいに広がります。
炊きたてのつや姫には、お味噌汁とお漬物などのシンプルな和のおかずがぴったり。
冷めてもまた格別の旨みがあり、おにぎりやお弁当にも最適。
山形の農の匠が丹精込めて育てた特別なお米です。

国が定めた品質基準を満たす

認定生産者のみが作る安心安全

おにぎり

つや姫のこだわりは味わいだけではありません。安心安全にも徹底的にこだわり、県や地元農協の基準はもちろん、国が定めた基準もクリア。
品質を守るために、つや姫を作ることができる生産者は、ブランド化戦略実施本部が認定した高い技術力を持った生産者のみに限定するというルールを制定しています。

特別栽培米とは

農林水産省が定める「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に従って農薬や化学肥料の使用を極力減らして栽培された米のこと。

各生産地域で慣行的に使用されている節減対策農薬および化学肥料の使用状況に比べて、節減対策農薬の使用回数が50％以下、かつ化学肥料の窒素量が50％以下で栽培されたお米を特別栽培米と呼びます。

公正な評価機関も認めた本物の味わい

(財)日本穀物検定協会が「特A」と評した、おいしさの秘密

お米の品質や味わいを評価する公正な第三者検定機関、（財）日本穀物検定協会が、米のおいしさを評価する食味評価試験において、つや姫に与えたランク評価は「特A」。（※1）
これは、複数産地コシヒカリのブレンド米の味を基準とし、それよりもおいしいという評価「A」ランクをさらに超えたという評価です。
「粒揃い」「つや」という見た目の評価とともに。「甘み」「旨味」への高い評価の秘密は、米の代表的な旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸がコシヒカリよるも多く含まれていること。
そのおいしさは、左の試験結果での数値としてもご確認いただけます。

※1　参考出品した「平成20年度産」での評価実績になります。

グラフ