美味しい新米とごはんのおとも | グルメ・ギフトをお取り寄せ【婦人画報のおかいもの】

鮭屋函館

キングサーモン・紅鮭ほぐしセット

: 3,000円（税別）; ご購入はこちら

色鮮やかで身が締まった紅鮭と、ほどよく脂がのったキングサーモンをそれぞれオホーツクの塩だけで味つけし、白飯によく合う大きめサイズのほぐし身にしました。選りすぐりの鮭は塩をすり込み、重しをのせて4日間低温熟成する「山漬け」という製法で旨みをアップさせています。また焙焼後にスチーマーで蒸すことで、生臭さを消しふっくらとした身に。一緒に入っている北海道産真昆布もしっとりとした食感になっていておいしい。もちろん、おにぎりにしても最高の味わい。こちらをお取り寄せできるのは「婦人画報のおかいもの」だけ、という限定品です。お中元やお歳暮などのご進物にもふさわしい。

魚匠庵

辛子明太子博多あごおとし

: 3,000円（税別）; ご購入はこちら

ひと腹がふっくらと大きく、なめらかな食感。口に入れれば最初に旨みが感じられ、後から辛さがじわっときます。熱々のごはんにのせればそれだけでごちそう！「あまりのおいしさにあごが落ちそう」と評判になり名づけられた「博多あごおとし」。「真子」と呼ばれる完熟した卵を新鮮なうちに漬込み。本来の旨みを引き出してから独自の調味液に漬け込んでいます。その日の温度や卵の熟成度によって漬け込む時間を調整するなど、このおいしさには職人たちの手間を惜しまない技とこだわりが詰まっています。

日本料理櫻川

牛肉ちりめん

: 3,000円（税別）; ご購入はこちら

祇園から木屋町へ移転し話題となっている京料理「櫻川」。その名店のおもたせとして食通の間で有名なのが、ちりめん山椒に牛肉を加えた珍味です。牛肉は脂ののった国産を使用。これを歯ごたえの残る程度に刻み、ちりめんじゃこ、実山椒とともに甘辛く炊いています。とてもしっとりと炊かれているので、ほかほかのご飯にのせれば、箸で持ち上げた瞬間から米粒にふんわりと絡みつきます。あつあつの緑茶やほうじ茶を注げば、甘辛味が溶け出して、一級のお茶漬けに。プロの料理人が作り出す味はやはり凄い、と納得できる珠玉の味です。

婦人画報のお米【送料無料】