【ダイナースクラブカード会員限定】雲丹の冷製フラン | スイーツ・グルメ・ギフトをお取り寄せ【婦人画報のお取り寄せ】

冬の贈り物。婦人画報のお歳暮特集2021

天たつ 【ダイナースクラブカード会員限定】雲丹の冷製フラン

5,616円(税込) / 取得ポイント : 52pt
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磯の香りと旨味が凝縮!ここにしかない雲丹の冷製フラン

1804年創業、日本最古の雲丹商として汐うにを扱う「天たつ」より、ダイナースクラブ会員様限定で、どこにも販売していない特別仕様「雲丹の冷製フラン」をご紹介します。磯の香立つ汐うにと、豆乳と米粉を使い、口当たりなめらかに仕上げたフラン。トッピングには「ゆで汐うに」をのせて、ひと味違う味と食感に。下部はトウモロコシと豆乳にブイヨンを加えぷるんとした食感で優しい甘みの層になっており、オレンジ色の層は、日本三大珍味の一つ「越前仕立て汐うに」をゼリー状に固め、海の香と旨味が凝縮された濃厚な味わいになっています。冷たく冷やしたシャンパンや白ワイン、香り高い日本酒などと相性抜群。贅沢な雲丹の味わいをお楽しみください。

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商品コード 005T-023
配送 冷凍
配送について 2個以上ご購入の場合はお届け先が一カ所なら、1個分の送料でお届けします。
内容 内容量:雲丹の冷製フラン110g×5個
賞味期間:冷凍で60日
販売期間:6月18日10:00〜7月19日
お届け期間:6月26日〜8月6日
★限定150セット(1日50セット)
サービス
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販売期間終了しました。

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日本最古の雲丹商として、古くから汐うに(越前雲丹)を扱う天たつ。文化元年(1804)、越前福井藩主・松平家より藩の御用商を命ぜられ、「天王屋(てんおうや)」として創業しました。三代目・天王屋五兵衛氏の代には、当時の越前福井藩主・松平治好公から「戦時中に日持ちする貯蔵食の開発」の御用命を賜り、塩蔵法による汐うにの製法を考案。七代目・天王屋辰吉氏の代には、松平春嶽公より「天王屋の辰吉」略して「天たつ」と呼ばれ、この名前が明治時代より屋号となっています。

【ダイナースクラブカード会員限定】雲丹の冷製フラン
【ダイナースクラブカード会員限定】雲丹の冷製フラン

越前福井藩主・松平家の御用商人として、さまざまな海産物を取り扱い、汐うにを考案した天たつ。「お殿様に喜んでいただけるものをつくりたい」その一心で味と製法に工夫を重ねてきました。昭和天皇に汐うにを献上する際には、ガラス板の上に汐うにを薄く伸ばし、下から光を当てながら細かなウニの殻の破片を箸で一つひとつ取り除き、丁寧に桐の箱にお詰めしました。当時の想いは現在も変わらず「ただただ喜んでいただける、美味しいうにを創り続ける」という天たつの理念として、現在に受け継がれています。

レビュー

この商品の評価
平均4点
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1

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美味しいです

4点
まろん 様
汐雲丹の香り、お味がたのしめました。
上品な味で美味しくいただきました。
ありがとうございました。