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赤ワインでじっくりと時間をかけて丁寧に煮込んだ牛ほほ肉
芦屋川を臨む閑静な住宅地にある、一軒家のイタリアンレストラン「ベリーニ」。1987年の創業時から、長年多くの方に愛されてきました。店の庭園には、四季折々に表情を変える花々が美しく咲き、店内にも生花が飾られ、華やかな空間の中で洗練された料理を楽しむことができます。
どの料理も手間ひまを惜しまず、丁寧に仕上げるベリーニ。今回お届けする牛ほほ肉も、じっくりと芯まで煮込み、旨みがぎゅっと閉じ込まれて、コクのある味わいです。お箸で切れるほどやわらかく仕上がった牛ほほ肉は、一口食べると、自然と笑顔がほころぶこと間違いなしです。
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