商品説明
12時間じっくり低温加熱した自慢のコンフィ
岩手県北部、二戸市・折爪岳にある養豚場『久慈ファーム』。そこで生産されている佐助豚は、繊維がきめ細かく口の中でとろけるような脂の甘みと、しっとりとした肉質が特徴です。熟成したスネ肉をまるごと1本、佐助豚のラードで12時間じっくり低温加熱した自慢のコンフィは、ほろほろと崩れるほど柔らかで、とてもジューシー。20cm程あるスネ肉をまるごと一本使用しているので、大人数で味わうのにちょうど良いボリュームです。お好みでわさびやマスタードをつけて、お楽しみください。
【召しあがり方】
外装から取り出し、真空パックの状態にしたら、水から入れて強火で湯煎し、沸騰したら弱火にして20分待てば完成。ほぐしてフライパンで軽く焼き目をつけると、より一層美味しく召し上がれます
