アップルポテトパイ(紅玉) | スイーツ・グルメ・ギフトをお取り寄せ【婦人画報のお取り寄せ】
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長野県安曇野産りんごを使用し、菓子作りを行う『あづみ野菓子工房 彩香』。ふじやシナノレッドのアップルパイなど、りんごの種類ごとに味の異なるパイを発表し、お菓子好きの心を掴んでいます。ご紹介するのは、酸味と緻密な果肉が特徴の「紅玉」バージョン。直径約12センチのパイの中には、オーブンで焼いた紅玉が約3個分、ごろごろと入っています。りんごの下には「スウィートポテト」と「自家製バウムクーヘン」の厚い層が。みずみずしさや、コク、しっとり感など、おいしい要素が重なり、さらにおいしくなった、至福のお菓子です。
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お芋とりんごの相性がどんなものかなぁと興味本位でしたが、こんなにあうとは??プレゼントにも用意したいです
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