商品説明
手間をかけて作られた干し柿は大切な方にこそ贈りたい……
柿羊羹で有名な『御菓子 つちや』は、岐阜県産の堂上蜂屋柿（どうじょうはちやがき）を使用しています。羊羹の原料となる干し柿とは別に、特に大きさや色つきのよいものだけを選別し仕上げられたのがこちらの「御前白柿」。一つ一つ手作業で皮をむき、竹の棹に吊るして、1カ月以上毎日藁で作った刷毛でブラッシングを繰り返すことで出来上がる、手のかかった干し柿です。表面の白さは果糖が結晶となっているためだそう。明治天皇にも献上された、毎年この時期だけに予約販売される稀少な品を特別にご用意しました。この機会にぜひどうぞ。
