商品説明
イヴァン・シュヴァリエらしさの詰まったショコラアソート
2019年に28歳という若さでM.O.F(フランス国家最優秀職人章)を取得した、天才パティシエ、イヴァン・シュヴァリエ氏。正確な技術と独創性に溢れた才能は、これからの若い世代を引っ張っていく逸材です。こちらのショコラアソートは、グリルしたトウモロコシをしのばせた「マイス」や世界でも名高いタヒチ産のバニラの芳醇な香りと味わいをゆっくり抽出した「ヴァニーユ」など、素材をこだわり抜いたものばかり。「サラザン」は、イヴァン氏の故郷ブルターニュ地方の名産、蕎麦の実を使っています。ハート型はくちどけのよいキャラメルとさくさく食感のヘーゼルナッツプラリネの2層仕立てのチョコレート。おすすめの一粒です。
〔フレーバー〕
プラリネフルールドセル、プラリネサラザン、ガナッシュベトナム ノワール、キャラメル、プラリネマイス、ガナッシュマダガスカル、ハートキャラメル＆プラリネノワゼット、ガナッシュヴァニーユタヒチ
