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じき宮ざわ(じきみやざわ)

じき宮ざわ
京都の中心街、錦市場と堺街通りが交差する一角にある、京料理店の「じき宮ざわ」。 2007年のオープン以来、こだわりの旬の食材を使い、日本の四季を味わえるお店として予約が絶えないお店です。2009年以降ミシュラン一つ星を獲得し続けています。

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「じき宮ざわ」監修 特製おせち二段重「喜心」(4人前)イメージ

「じき宮ざわ」監修

特製おせち二段重「喜心」(4人前)

「じき宮ざわ」監修 特製おせち二段重「喜心」(4人前)商品画像
30,000円(税別)
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洛中にある名店「じき宮ざわ」より、二段重の「喜心」をご紹介します。京料理の伝統にオリジナリティを加えたおせちは毎年人気です。栗きんとん、数の子などの定番から、店自慢の自家製からすみ和え、黒毛和牛のローストビーフ、京都らしい甘鯛柚子庵焼、カシューナッツで香ばしく仕上げた田作りなどが美しく盛り込まれています。「喜心」とは、喜びや感謝を表す心のことで禅宗の教えからとったもの。この他に、三段重の「大心」もご紹介していますので、お祝いの席に合わせてお選びください。

「じき宮ざわ」監修 特製おせち三段重「大心」(4人前)イメージ

「じき宮ざわ」監修

特製おせち三段重「大心」(4人前)

「じき宮ざわ」監修 特製おせち三段重「大心」(4人前)商品画像
50,000円(税別)
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洛中にある名店「じき宮ざわ」より、三段重の「大心」をご紹介します。京料理の伝統にオリジナリティを加えたおせちは毎年人気です。栗きんとん、数の子などの定番から、店自慢の自家製からすみ和え、黒毛和牛のローストビーフ、京都らしい甘鯛柚子庵焼、カシューナッツで香ばしく仕上げた田作りなどが美しく盛り込まれています。「大心」とは、不動心、大海のような広い心を現した禅宗の教えからとったもの。この他に、二段重の「喜心」もご紹介していますので、お祝いの席に合わせてお選びください。

じき宮ざわ
3,500円(税別)
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じき宮ざわ
2,500円(税別)
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高級感があるがどこか温かさを感じる店構え

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店内はカウンター席10席のみ


この人気店の主人は、宮澤正人さん。「こだわりの食材だから、決して手を抜かない。決して手を加えすぎない。」仰る通り、ひと皿いただけばその真摯な姿勢が伝わってきます。手間隙を惜しまず創作される品々は、どれも素材の持ち味をいかしつつ、味や食感で驚きと感動を運び、京料理の新しい風を感じるものばかり。また宮澤さんは大の器好きで、こだわりの器に盛られたお料理は見た目にも美しく、目も舌も、心までも満足させてくれます。

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