「キャラメルシフォンケーキ」は、こちらのスペシャリテ。「生地にもビターなキャラメルを練り込み、男性も楽しめる大人の味に仕上げました」とシェフの石原さん。催事に出店すると、すぐに売り切れてしまうそう。
店人気の2種類のシフォンケーキ。お取り寄せは冷凍で届くので、「冷凍と冷蔵の味わいを二度楽しんで」と石原さん。直径14センチほどのサイズなので、お祝いやお礼、手土産にもぴったり。
店主の石原佐知さん。安心安全にこだわり、手作り無添加志向を貫きます。材料にもこだわり、ケーキに使用する小麦粉や卵も、地元滋賀県産。
寺院の境内という、ユニークなロケーション。初めて訪れるお客さんは、びっくりするのだそう。
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「ドラえもんのポケットのように、色々なおいしいものが飛び出してくる、夢みたいなポケットを願って」とつけられた店名のとおり、店内にはバラエティに富んだアイテムがところ狭しと並びます。体にやさしい無添加志向で、愛情満点のメニューは、ほっとくつろげる味と評判です。
こちらのスペシャリテは、なんといってもシフォンケーキ。ふわふわ、滋賀県産小麦を使用したもっちりな生地に、生クリームと特製キャラメルで仕上げた、ビターなシフォンケーキは他では味わえません。
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