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笹一(ささいち)

笹一
笹や柿の葉で包んだ押し寿司が伝統的に作られてきた、紀州和歌山で日本料理店を営む「笹一」。元は寿司専門店として創業しただけあり、地元の魚の目利きや酢飯のおいしさには定評があります。行事に、普段の食卓に、彩りをプラスしたいときにどうぞ。

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