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「自家製黒毛和牛ローストビーフ」。和牛の脂で表面をローストし、旨みをギュッと閉じ込めます。噛み締めるごとに、とろけるような旨みが広がり極上の味わい。
3代目の社長自らが一頭買いする厳選和牛を使用しています。
形よく、おいしく焼きあがるように、手際よく糸を巻いていきます。「肉本来の味で勝負したい」という素材への絶対的な自信から、あえて味つけはシンプルに。
表面を軽くローストした後、オーブンで中までじんわり火を通せば完成。スライスしたときのピンク色が美しく、食欲をそそります。
年に数回プレゼントしています!