京都錦市場 近新 多宝庵(きんしん たほうあん)
京都の台所といわれる錦市場に店を構え、一流料亭に鮮魚を卸している「近新」。魚介類を知り尽くした職人ひとりひとりが素材を厳選しています。お酒や白いご飯によく合う西京味噌漬け、粕漬けが人気です。
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