「菓匠 翁」を制作中。絶品の栗きんとんを、葛粉とこしあんを混ぜ合わせたもちもちの生地で包みます。2つの食感の違いと、互いを引き立てるおいしさを楽しんで。
竹皮に包んで蒸すことで、竹が爽やかに香ります。冷やしていただくと、ぷるんとした葛の食感が際立ち、夏にぴったりなおもたせに。
人気商品「翁」の生みの親である、4代目店主の今井啓示さん。素材にこだわり、移ろいゆく里の四季を、和菓子を通じて伝えてくれます。
「仁太郎」は、和菓子好きには知られた存在。良質な素材を使った創作菓子が店に並びます。味も食感もバラエティに富み、栗や干し柿のさまざまなおいしさを再発見できます。
クッキー・焼き菓子
チョコレート
ケーキ
アイス・アイスケーキ・ジェラート
パイ・タルト・シュークリーム
プリン・ゼリー
キャラメル・ナッツ菓子
スイーツ・洋菓子詰合せ
かわいいパッケージのスイーツ
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かりんとう・豆菓子
羊羹・最中・しるこ
饅頭・どら焼き・カステラ
わらび餅・葛餅・寒天
餅菓子・大福・だんご・おはぎ
栗和菓子
芋・柿・その他果物和菓子
和三盆・干菓子
あんこスイーツ＆和菓子
抹茶スイーツ
和菓子詰合せ
かわいいパッケージの和菓子
お米・米加工品・お餅
麺類
パン・グラノーラ
絶品の栗きんとんを使った創作菓子が、特に人気。栗きんとんのおいしさの秘密は「栗の粒感を残しながら、少量ずつ直火で練ること。水分をしっかり飛ばすことで、甘みが凝縮されます」と4代目の今井啓示さん。
洋のエッセンスを加えたひと口菓子も美味で、多彩な創作菓子で全国のファンを魅了し続けています。
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