ラムレーズンサンド 12個入り | グルメ・ギフトをお取り寄せ【婦人画報のおかいもの】

葡萄屋kofu ラムレーズンサンド 12個入り

2,806円（税別） / 取得ポイント : 28pt

山梨県から届いた、ぶどう園が作るレーズンサンド

その大きさとジューシーさに驚かされるラムレーズンは、山梨県産ピオーネと巨峰をセミドライにしラム酒と地元の老舗ワイナリーが造るぶどうの蒸留酒マールに漬け込み仕上げています。芳醇なラムレーズンのおいしさが際立つよう、クリームにはホワイトチョコレートをプラスしてミルキーに。放牧卵と発酵バターを贅沢に使用したサブレにはカシューナッツを加え香ばしくほろっとした食感にしています。解凍したてのさっくりとした食感、時間をおいてしっとりとした食感、どちらも美味。

商品コード	089F-059
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在庫	○（在庫あり）
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配送について	2個以上または同一ブランド商品をご購入の場合はお届け先が1ヵ所なら、1個分の送料でお届けします。
内容量	内容量：ラムレーズンサンド12個賞味期間：冷凍で90日箱サイズ(約)：9cm×26cm×7cm ※本商品にはアルコールが含まれています。お子様、アルコールに弱い方はご注意ください。
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日本の地方食材を、世界の★★★に

須賀洋介のSUGA TA VIE【第16回　山梨県・甲府】

SUGALABOの須賀シェフが、厨房を離れて、旅に出ます。
地方に埋もれた食材が、いつか世界で評価され、あらたなスターが誕生するように。
そして、みんなが地方へ旅をし、旅がTA VIE（あなたのスタイル）となるきっかけとなるように。そんな思いで、日本各地を回ります。

第16回は、甲州ぶどうの産地をめぐる山梨県・甲州の旅。
2012年、小さなアトリエから始まった「葡萄屋Kofu」は、山梨のぶどうにこだわり、レーズンサンドを作っています。水はけや日照がよく、良質なぶどうが育つ畑が多い山梨県ですが、この県内各地で収穫されたぶどうのなかから、一粒一粒が大きく、印象の強いピオーネと巨峰を選びました。

ぶどうの味が際立つよう、クリームにはホワイトチョコレートを加え、コクを増しました。
さっくりと焼き上げたサブレ生地は小麦粉と卵とバターなどシンプルな組み合わせ。純国産鶏のゴトウさくらが産んだ卵と発酵バターを贅沢に使用し、さらにカシューナッツを忍ばせて香ばしくほろっとした食感に仕上げています。

「作りたてもいいけれど、少し時間が経って生地にバタークリームが馴染んだころのほうがおいしい」と須賀さん。

婦人画報2月号（2017年12月29日発売）では、第15回の甲府の旅を掲載しています。
甲府の豊かさを取材したSUGA TA VIEは、本誌をご覧ください。