山形牛 | スイーツ・グルメ・ギフトをお取り寄せ【婦人画報のお取り寄せ】

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山形牛

【定義】
・山形県内において、最も長く飼育・育成された未経産（子を産んでいない）雌および去勢の黒毛和牛
・公益社団法人日本食肉格付協会が定める肉質3東急以上のもの
・山形県および各行政期間で実施する放射性物質検査において放射線物質が「不検出」であること
【特徴】
「夏は暑く、冬は寒く」「昼夜の寒暖差が大きい」という環境の中で育った良質の肉質が特徴。肉のきめが細かく、脂質にまろやかな旨みがある。

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